«Es ist ein freudiges Gefühl, wenn ich am Herbst meine Wasserbirnen ernten darf. Dank dem Dörren bleiben die Früchte für lange Zeit haltbar. So habe ich die Möglichkeit, das ganze Jahr durch die Köstlichkeiten zu geniessen.
Mit zwei-drei Bissen verschwindet eine Birne im Magen. Das einzige was übrig bleibt ist der Stiehl und an diesem kaue ich noch Minuten lang drum herum. Es ist fast schon ein Markenzeichen von mir geworden.»
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